Суббота, 27 мая 2017

  • Водохранилища Калужской области
    Отчеты, информация о клеве
  • Реки Калужской области
    Вся информация о рыбалке на реках Калужской области
  • Снасти для рыбалки
    Поможем подобрать снасти
  • Оснащение для рыбалки
    Рейтинги, советы, описание
  • Рыбы Калужского края
    Где? Когда? Чем? На что?

Поделитесь ссылкой в социальных сетях

Жаренный Ерш

  • Опубликовано: 15.01.2016 13:33
  • Автор: slonyara75
  • Просмотров: 937

Как правильно жарить ершей. Рецепт этот я узнал от бабки моей первой жены. Бабка была древняя и, когда ещё не было и в помине многоэтажек, жила на Степанке. Рассказывала, что в былые времена её отец был большим любителем рыбалки. Таскал с Оки рыбу большими вязанками за что и получал люлей от супруги. Не бранилась она только когда вышеупомянутый мужик ершей приносил. Ни говоря ни слова отбирала эту сопливую мерзость и на сковороду кидала, потом поедала всё без остатка.

 

 

Тёща бывшая тоже это запомнила и всё время ершей просила. Ясен, я и Надюху на это дело "подсадил". Она даже на заветной сковородки их разрешает жарить. Рецепт прост до умопомрачения, но, поверьте - за уши не оттащишь. Просто берёшь ершей в таком виде, в котором они были выловлены, укладываешь на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, солишь и обжариваешь с обеих сторон до золотистой корочки.

 

ЗЫ Кому не понравится - можете в меня камнем кинуть, - не обижусь (может быть).